蔬菜罐头加工废水处理技术方案
蔬菜罐头加工废水处理技术方案
蔬菜罐头加工过程中会产生大量废水，主要来源于清洗、漂烫、杀菌、罐装及设备清洁等环节。这类废水有机物含量较高，富含悬浮物、油脂和洗涤剂，水质波动大，若直接排放，会对水体造成污染。
1. 蔬菜罐头加工废水水质特点
| 污染物 | 主要来源 | 特性 | 环境影响 |
|---|---|---|---|
| COD（化学需氧量） | 蔬菜残渣、糖分、洗涤剂 | 中高浓度（500-4000 mg/L） | 需氧量高，易造成水体富营养化 |
| BOD₅（生化需氧量） | 可溶性有机物 | 高可生化性（300-3000 mg/L） | 易被微生物降解 |
| SS（悬浮物） | 蔬菜残渣、淀粉 | 颗粒较多（200-1000 mg/L） | 易沉积堵塞管道 |
| 油脂（动植物油） | 设备清洗、蔬菜汁液 | 不易溶于水，易漂浮（100-500 mg/L） | 影响生化处理效果 |
| 氨氮（NH₃-N） | 植物蛋白分解 | 浓度较低（10-200 mg/L） | 可能导致水体富营养化 |
| pH值 | 酸性/碱性清洗剂 | 水质波动较大（pH 4-9） | 影响后续处理工艺 |
蔬菜罐头废水可生化性好，适合生物处理，但含有较多悬浮物和油脂，需要适当的预处理。
2. 蔬菜罐头废水处理工艺推荐方案
| 方案 | 适用情况 | 处理技术 | 出水标准 |
|---|---|---|---|
| 普通蔬菜罐头废水 | COD ≤ 2000 mg/L | 格栅 + A/O + 沉淀 + 消毒 | 一级B |
| 高COD废水 | COD > 3000 mg/L | 气浮 + MBBR + 深度处理 | 一级A |
| 回用水 | 需回用（灌溉、清洗） | MBR膜过滤 + 活性炭 + 消毒 | 回用水标准 |
✅ 如果目标是达标排放，采用**“物化+生物处理”即可；
✅ 如果需要中水回用，需增加MBR膜处理和深度净化**。
3.蔬菜罐头废水出水标准
一般参考**《食品工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）**或《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）：
| 污染物 | 一级B标准（mg/L） | 一级A标准（mg/L） |
|---|---|---|
| COD | ≤100 | ≤50 |
| BOD₅ | ≤20 | ≤10 |
| SS | ≤20 | ≤10 |
| NH₃-N（夏季） | ≤8 | ≤5 |
| NH₃-N（冬季） | ≤15 | ≤8 |
| TN | ≤20 | ≤15 |
| TP | ≤1.0 | ≤0.5 |
| 油脂 | ≤10 | ≤5 |
创建时间：2025-03-31 13:44
